在家也能做的无矾油条

1、把鸡蛋、油、盐、小苏打和水混合均匀。把糖、发酵粉和面粉混合均匀

2、将所有材料混合在一起，向一个方向均匀搅拌，在手上蘸少许油，然后折叠，直到面团表面光滑。醒来20分钟，做第二次折叠，然后再醒来20分钟，做第三次折叠！

3、之后将面团分成均等份，表面刷干面粉。

4、放入保鲜袋中，扎好袋口，冷藏8小时以上。

5、将醒脑面置于室温下，夏季1小时，冬季2小时。打开袋子，刷板面，把药量放在板面上，刷干板面，卷成长方形

6、用刷子将表面干面扫掉，切条。

7、画好水线，把前面的两个准备放在一起，用筷子压在中间。

8、放入油锅中不停翻滚（油温在180℃～200℃）

9、成品漂亮，外酥里软，空心大油条