美味挡不住的黑米糕

1、免洗有机黑米，倒入主锅，1分钟/速10，磨成黑米粉。

2、去掉磨光的米粉，清洗主锅，并确保主锅、刀头、主锅盖和蝴蝶棒没有水和油。

3、无水无油的主锅内，加入鸡蛋和白砂糖，设置10分钟/45度/速度4，打发。结束后，再设置4分30秒/无温度/速度4打发。

4、将面粉过筛成30克低粉和40克黑米粉，加入牛奶和玉米油，以4秒/速度3搅拌。少量粉末未完全混合。用刮刀把它从下往上搅拌。不要过度混合以免消泡。

5、将其放入6英寸的模具或家中的大碗中，轻轻摇晃两次，去除大气泡，并密封塑料薄膜。放入蒸锅中，在主锅中加入580g清水，设定速度30min/V/1，蒸煮。

6、结束后，立即取出，倒扣在冷却架上。完全冷却后，脱模。（这两部非常重要，否则会造成糕体塌陷和回缩严重）

7、尽情享受吧！停不下来？?