土豆炖排骨的家常做法
1、排骨洗干净
2、开水煮5分钟后捞出
3、准备好辅料,葱段 姜片 花椒八角 冰糖
4、土豆切成块
5、油锅放入冰糖并不停铲动
6、铲到冰糖变色起泡
7、迅速将排骨倒入翻炒,使均匀裹上糖色
8、放适量的酱油翻炒
9、翻炒一会后倒入开水漫过排骨
10、放葱姜片红辣椒加盖炖煮
11、排骨8分熟时加入土豆块和适量盐,加盖继续炖熟即可食用
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