中国各省份特色菜简单做法系列4
1、安徽红酥包河鲫鱼：小紊颔朐案鲫鱼去内脏鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克腌制30分钟备用。取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨；再把去皮切厚片的藕片铺满锅底；加上葱段和姜片；再把小鲫鱼排放在上面；把调好的料汁浇在锅中；加入150克清水用小火焖至4-5个小时；5个小时后把锅端离冷凉，取出葱姜，吃的时候把藕片垫在盘底摆入小鲫鱼，淋入香油即好。。
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