家庭版猪蹄的做法
1、猪蹄清洗干净，改刀方便入味。
2、冷水下锅，煮三十分钟左右，捞出控干备用。
3、锅中烧油，放入猪蹄，炸至虎皮状。
4、放入，葱姜，桂皮，香叶，盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，冰糖。搅拌均匀。
5、加入刚过猪蹄的清水，小火炖40分钟左右。
6、大火收汁，出锅，美食完成。
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1、猪蹄清洗干净，改刀方便入味。
2、冷水下锅，煮三十分钟左右，捞出控干备用。
3、锅中烧油，放入猪蹄，炸至虎皮状。
4、放入，葱姜，桂皮，香叶，盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，冰糖。搅拌均匀。
5、加入刚过猪蹄的清水，小火炖40分钟左右。
6、大火收汁，出锅，美食完成。