酸辣爽口泡萝卜的做法
1、白萝卜,洗净(是否刮皮视个人口味,留着皮口感有嚼劲)切成四公分长的段。注意切之前将萝卜上的水分擦净,萝卜、刀具、砧板上尽量无水。
2、将萝卜再切成大概一公分的条。
3、将胡萝卜切成稍细一些的条,和萝卜一起晾干水分。
4、将晾干水分的萝卜条放进容器,加入泡椒水、泡椒、白醋、冰糖,将瓶口封好,放入冰箱冷藏室,泡制三天后即可食用。
5、是不是很漂亮呢?需要注意的:每次取出泡菜时,要用无水的干净筷子,泡萝卜的汤汁可以用两三次,后面用的时候可以适当填些白醋、冰糖。
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