清洗蔬菜防农药残留

1、洗蔬菜时，可以根据不同种类，选择其中一两种方法应用。

2、一、例如卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

3、二、小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等绿叶菜，可以将根切除，先放在水里抖动清洗后，再用流水冲洗。

4、三、对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等，可以用温水泡1~2分钟，再用柔软的刷子刷洗。

5、四、对于“农残高危菜”，最好采取焯烫的方法，因为加热本身对有机磷农药具有分解作用。

6、五、有些人喜欢用洗涤剂清洗果蔬，这种方法不值得提倡，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。

7、五、经过上啄醴荇侧述处理，蔬菜里80%~90%的残留农药可以清洗掉，要做到没有残留，是无法实现的，但到目前为止，我们无法做到让农药残留百分之百消失。