黄桃派的做法（图文版）

1、首先将黄油软化，放于盆中；将面粉与糖粉过筛后加入

2、用压面器（或手搓）将黄油压碎，使面粉与黄油充分融合

3、在混合物内加入1颗蛋黄，用指尖抓匀，揉成面团

4、将揉好的面团包上保鲜膜，送入冰箱冷藏至少1小时，取出后包于2张锡纸内擀成比派盘略大的派皮

5、将派皮压入派盘贴实，修好四边，派皮底部用叉子插些小孔

6、将剩下的蛋黄打散，用刷子刷于派皮表面

7、派皮上加盖锡纸，放上烘焙用石子，防止烘焙过程中派底隆起

8、烤箱预热上下火160度，入炉烘烤约15-20分钟，取出放凉。在此期间，将黄桃切片，再纵向划几刀，但是要确保顶端不要切断

9、将黄桃果酱填入放凉后的派皮中

10、将切好后的黄桃码在黄桃酱上，就完成啦