如何包凉薯肉饺

1、购买现成“饺皮”做为食材；准备“小凉薯”一个，将外皮剥去，洗净；购买新鲜“五花肉”将五花肉去皮，洗净；

2、将五花肉·凉薯垛成沫，以垛均匀为主；待垛好装入碗中，加入调味品盐·酱油·陈醋，并用勺子搅拌至均匀即可；

3、准备一块“饺皮”平放于手掌中；然后用勺子，放入适量饺馅，于饺皮正中；

4、然后用右手将饺皮中间部分捏紧；接着在将左边用手捏紧；最后，将右边用手捏紧，一个完整的饺就包好了；

5、将饺全部包好之后，锅呈火上，锅中放水适量，将饺一个一个摆放置饺盘中，盖好锅盖，进入蒸煮过程；

6、待饺蒸置十五分钟，锅盖蒸气已散，这时饺子呈透明状，说明已熟；这时可揭开锅盖以备用；口感软嫩，香甜开胃，特别好吃；