猪肉白菜饺子的做法

1、原料：猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。 猪肉绞好，白菜剁碎

2、把剁好的猪肉、葱和姜放一块，再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。

3、喷上油后，用筷子顺着一个方向搅肉馅，看着肉馅好像发白、起沫，这样肉馅就搅得差不多了。

4、搅好肉馅后，把剁好的白菜放上，再喷上色拉油。

5、这样顺着一个方向使劲搅，使得肉馅和白菜融合在一块，倒上适量的香油。

6、这样，香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。

7、用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我，和面要三光，盆光、面光、手光。

8、盖上笼布饧上20多分钟。

9、饧完后，再柔面，面会更劲道、更光滑。

10、0把面切给子，擀成饺子皮。

11、饺子包好了。比较长的我们叫老鼠，好看吧！

12、配了些小菜！

13、配了些小菜，饺子煮熟了，开饭了！