怎样腌制咸鸡蛋方法

1、主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜。

2、用白酒将蛋外壳洗净备用。

3、用小厚碗把白酒和盐分别盛好。

4、将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒。

5、将沾好白酒的蛋放入盐碗，是蛋壳均匀沾上盐，要厚厚的才好。

6、用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来。

7、裹紧

8、将包好保鲜膜的蛋放到蛋托上

9、盐碗剩余的盐倒入蛋托。

10、写日期卡片，便于纪录和提醒自己，别记错日子。

11、用塑料袋将蛋托整个装好，密封。

12、我用了三层塑料袋密封，这样可以确保空气不流动，腌制效果好。

13、装好后放到角落里就好了，中等鸡蛋大约35、6天，中等鸭蛋大约40-43天，就腌制好了。这是鸡蛋腌制36天的效果，不错的噢！