黄蚬子鸡蛋羹的做法

1、黄蚬子买回来之后要先清洗几遍，然后在清水里面加入一些盐，用淡盐水来浸泡黄蚬子，需要浸泡三十分钟左右

2、接下来是准备好砂锅，将清洗干净的黄蚬子放在砂锅里面，使用大火，盖上盖子之后焖4分钟左右。

3、焖到黄蚬子都开口就可以了，焖煮到这个程度就先装盘备用，放凉后备用。

4、将鸡蛋磕在碗里，直接搅拌均匀。然后将放凉后的汤汁加在里面，水加好之后还是用筷子继续的拌匀。

5、蛋液拌好之后盖上保鲜膜，接着是放在蒸锅里面，上气之后蒸5分钟左右，蒸到蛋液先凝固。

6、等到蛋羹蒸好之后，将海鲜均匀的插入蛋里面，继续放入蒸锅里面蒸，大概需要蒸5分钟左右即可