螃蟹的家常做法大全

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

食材

螃蟹 3只

洋葱 1颗

红辣椒 2条

起司焗蟹

1、先把蟹处理干净切成六块。

2、起油锅，将蟹过油后捞起备用。

3、洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

4、将蟹放入锅中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

咖喱花蟹

1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

蒜蓉豆豉美味蟹

1、将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。

2、下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3、加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。

4、最后加入芡汁，煮至汁浓即成。