山楂健脾养胃食疗法

一.漕市熏钏山楂玉米胡萝卜汤

山楂30克，砒苷鹳毳玉米2条，胡萝卜2条，猪瘦肉300克。将猪瘦肉洗净，切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入砂锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮一个半小时即成，下盐调味。有清热健脾，养阴生津的功效。

二.山楂鸡内金猪月展汤

山楂25克、鸡内金10克、薏米50克、猪 300克、蜜枣3粒。将所有材料洗净，猪月展切块;将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时。消滞除腻、健胃利水。

三、山楂玉米胡萝卜汤

做法：

1. 杭白菊、金银花和山楂分别洗净，沥干水分;

2. 将5碗水倒入煲内，加入山楂大火煮沸，转小火煲20分钟;

3. 再放入菊花和金银花，熄火焗5分钟，待汁水稍凉，下适量蜜糖调味便可饮用。

功效：健胃生津，化积消滞，解毒明目。

四、山楂炒麦芽煲泥鳅

山楂和炒麦芽各25克，泥鳅300克，猪瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麦芽用水略浸泡，泥鳅用热水或盐去净表面的黏液。瘦肉洗净切块。所有材料全部放入瓦煲煲两个小时。消食益中气，健脾利肝肾，对食欲不振最有效。

由以上的食疗方法来看，都是和山楂分不开的，而山楂有帮助排油解腻的食品，以起到消食导滞、化积和胃的作用，山楂味酸，功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究也认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。所以山楂是常备的开胃食物哦！