家常版开口笑

1、鸡蛋、糖、油、小苏打混合。

2、倒入面粉，和成团，醒面20分钟。

3、搓成长条，切小段，搓圆。

4、过水，粘白芝麻。小贴士：粘完白芝麻后，最好再用手搓一下，让芝麻粘的更牢。

5、锅中倒入半锅油，倒入芝麻球，稍微炸定型后，轻轻翻动，芝麻球表面会逐渐裂开。颜薄本窭煌色逐渐金黄，掰开一个看看，里面也被炸透了即可。小贴士：油锅表面能看到波纹，放入干燥的木筷子，5秒左右后，开始有小气泡冒出。油温一开始不要太高，不然里面还没熟，外面就已经上色了。

6、看卖相还不错吧~