下饭菜辣椒炒肉
1、切好肉丁，放入六成熟的油锅中炸，不太喜欢吃肥肉的网友们可以把肥肉炸掉。之后放少许料酒。
2、料酒烧干，放入辣椒，大火翻炒。
3、加入适量盐，适量味精，辣椒看着八成熟的时候倒入适量酱油，快速翻炒。九成熟起锅（以前看着图片炒的菜很绿，很艳，总以为是图片处理过的，之后自己会炒菜了，才发现把握好度，炒的菜真的可以要绿就绿，要红就红的，而且很久都不会变色的）
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