佛手瓜的吃法

1、凉拌的做法：用料：佛手瓜一个、红辣椒几只、麻油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、蒜瓣做法：（1）把佛手瓜、红辣椒洗净后切成峙僮侯劝细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等几分钟后会有水分出来，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红辣椒、蒜茸、盐、麻油和香醋、酱油，搅拌均匀即可。

2、清炒的做法：用料：佛手瓜1个、红辣椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量（1）佛手瓜洗净和红椒、葱姜切丝。（2）油锅倒入少许食用油，大火烧红，爆香葱姜丝、事傥枕败红椒丝。（3）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。（4）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

3、做汤的做法：用料：佛手瓜一个、排骨、姜片、食盐适量、调和油适量做法：（1）佛手瓜洗净切块，排骨先在焯水一遍（就是在烧开的热水里放入排骨，将将浮起来的杂物捞掉）。（2）烧开水将排骨和姜片放入，转中火煮等20分钟左右到排骨差不多熟后可倒入佛手瓜。（3）再等10分钟左右到佛手瓜熟后加盐调味。（4）出锅之前加入少许鸡精提鲜即可。