豆豉虫草花蒸鸡翅

1、虫草花清水浸泡洗净备用

2、锅中倒入30毫升色拉油，油温升高后倒入豆豉和蒜末

3、中小火煸炒出香味，盛出备用

4、葱切段，姜切丝，指天椒切段备用

5、鸡翅剁成块，清水浸泡洗净

6、冷水入锅，倒入15毫升料酒

7、水煮开后捞出鸡翅

8、趁热加入15毫升生抽

9、10毫升料酒

10、15毫升蚝油

11、倒入姜丝

12、倒入葱段

13、倒入步骤2的油煸炒的豆豉大蒜

14、加入2克白糖

15、10克辣椒酱

16、2克鸡精

17、1.5克白胡椒粉

18、2汤匙淀粉

19、拌均后入冷藏室腌制20分钟

20、开始入蒸锅，虫草花铺盘底

21、放上腌制好的鸡翅

22、腌制的料汁也一同倒入

23、大火蒸20—25分钟即可

24、装盘，撒上指天椒段和葱花

25、完成品

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