抹茶酥皮泡芙的做法

1、先做酥皮，黄油室温软化，加糖搅拌均匀成这样

2、加入低粉及抹茶粉搅拌成这样。放保鲜袋中用擀面杖擀成厚度0.3公分的唤魇兄溱饼子，放入冰箱冷藏30分钟。不要节省这个时间哦

3、开始做泡芙体，除了面粉、蛋液外全部加入奶锅中，微火加热至沸腾马上关火迅速加入面粉

4、搅拌成这样，没有白粉的感觉。锅底有一层膜薄是正常的。鸡蛋分三次加入，用电动打蛋器打匀

5、放在裱花袋里，自己选择要不要用裱花器。均匀挤到垫上硅油纸的烤盘中，大概2.5-3公分直径的样子钱砀渝测（这步重点是要把液体羔蛭缳钿挤得厚一点，要不然容易烤成饼）。从冰箱拿出酥皮，我没有圆形模具，用易拉罐剪了一个刚好2.5公分左右。用圆形模具做出6个圆形酥饼皮。烤箱预热190度。酥饼皮盖在泡芙体上，稍微用手按一下不要太用力

6、烤好后的泡芙捅一个小眼灌入卡仕达酱。就大功告成了