巴斯克芝士蛋糕怎么做

2025-04-27 06:14:10

1、准备好材料,烤箱预热220度,10分钟

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2、室温软化奶油奶酪 冬天从冰箱拿出可以隔水软化了,用打蛋器低速搅打软化

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3、加入30g糖,(我是低糖模式)搅打均匀,加入一个蛋黄,搅打均匀

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4、另外两个全蛋 每加一个搅打均匀后,再加第二个搅打均匀,加入5g玉米淀粉/低筋粉,搅打均匀

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5、模具要提前铺好油纸,不然蛋糕粘模具上很难洗~然后把蛋糕糊倒入模具

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6、放入烤箱中间层 上下火220度~230度(看自家烤箱脾气),烤20分钟左右。观察蛋糕表面颜色,烤到自己喜欢的颜色就可以啦,

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