红糖坚果馒头的做法

1、先准备内馅，核桃碎，葡萄干，蔓越莓，然后加入红糖和面粉(让内馅湿润感好点)拌匀最后放入搅拌机打碎备用(不打碎我也试过，也是可以的，只是没有打碎的平整，看个人习惯)

2、小碗中装入红糖，加入耐高糖酵母粉，温水搅拌均匀，倒入装有面粉的面包机，然后倒入食用油，按下自助揉面功能！揉好的面取出整形，用擀面杖擀成正方形或者长方形的面块(没有面包机用手揉也是很方便)

3、把准备好的馅均匀的铺在擀好的面皮上

4、最后卷起的一边用手指压瘪面皮然后抹上少量水

5、然后从一端慢慢卷起，边卷边往回抻，使面卷得更紧

6、卷好以后用刀切好

7、放入蒸笼，没有油纸的可以刷一层油防粘

8、发酵至两倍大，表皮如果觉得有点干可以用小喷壶喷几下，防止蒸的时候开裂

9、冷水上锅蒸，上汽以后蒸10分钟，焖5分钟开锅

10、蒸熟的卷卷