鸡蛋的6种独特吃法

1、苏格兰煎蛋　　煮蛋口味太单一，觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋，想填酥脆罗列其中，美味难以形容。　　食材：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。　　做法：　 1.将鸡蛋煮熟、去皮;　　 2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣;　　 3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。

2、酸奶蛋羹　　酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。　　食材：　　鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。　　做法：　　 1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。　　 2.上锅蒸成糕状。　　 3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

3、木瓜牛奶蒸蛋　　这是既美味又丰胸的一道甜品，关键是做法也很简单。放到冰箱里，味道会更好。　　食材：　　新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。硷增浑叶　　做法：　　1.木瓜切块，平铺碗底;　　2.鸡蛋+红糖打散;　　3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内;　　4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶;　　5.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。　　1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀;　　2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用;　　3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

4、韩式白煮蛋　　很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩!　　食材：　　韩式辣椒酱，番茄沙司，白醋，青椒，少许糖。　　做法：　　1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.青椒切小丁　　2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁.　　3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦!

5、时蔬蛋卷　　这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖!　　食材：　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。　　做法：　　1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。　　2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。　　3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。　　4.卷好的蛋卷切成段。

6、日式蛋包饭　　“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为菀蒯踔观我们现在所谓的“蛋包饭”。这个在老人网上也有介绍的。　食材：　　鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。　　做法：　　1、洋葱、培根分别切丁备用;　　2、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;　　3、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用;　　4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;　　5、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;　　6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟;　　7、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。