豆角瘦肉糕点的做法

1、豆角、瘦肉、粘米粉、木薯淀粉准备好。

2、首先把瘦肉剁成肉末，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟，豆角清洗干净，然后撕出豆角的边须，再切成小丁。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放肉末进去。

4、翻炒至变色，铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下豆角到空格，加适量的盐。

5、翻炒翻炒至软，然后混合肉末翻炒一下。

6、铲到粘米粉里，加水搅拌均匀，水和食材的比例是1-1。

7、木薯淀粉加适量的盐、水搅拌到没有颗粒为止，水和粉的比例是1-1。

8、然后先把木薯淀粉糊倒到碟子，放置水开的蒸锅里大火蒸6分钟左右。

9、然后打开再倒入豆角粘米糊。

10、盖上盖子大火蒸20分钟左右就熟透了。

11、拿出来晾凉，然后切成一块块就可以食用了。