好吃的日式鸡丸串烧怎么做
1、锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜鹤瞩阚勒末、姜片,开小火沸煮约25分钟,搅拌均匀,滤出料汁备用。
2、鸡胸肉300g洗净切块,放入料理机中,加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml,搅打成泥。
3、将肉泥捏成肉丸,放入沸水中焯烫定型,鸡肉丸用竹签穿串,放在铺好锡纸的烤盘上,刷上料汁。
4、放入预热200℃的烤箱,烤制约10分钟。
5、取出再次刷上料汁,放入烤箱继续烤制约10分钟,即可享用。
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