你知道家常吃什么鱼刺少吗

1、首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的。

2、无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，而凶猛鱼类除了主干骨骼就没有乱刺，这和动物进化等级高低有关。

3、在日常生活中，吃鱼想要刺少，首选的就是海鱼。比如马胶鱼、海鲈鱼等都是属于刺少的鱼类。其他比如海产的比目鱼、大黄鱼等也是属于刺少的鱼类。我们在生活中都可以选择来吃。

4、但是，我们不可能总是吃海产鱼，身居内陆的居民大多还是吃淡水鱼居多。那么，淡水鱼又有哪些与的词是比较少的呢？比如青鱼、鲳鱼等等，这就是淡水鱼，也是属于次少的淡水鱼类。我们平时就可以选择这类鱼来吃。

5、在此，笔者要给读者特别介绍几种我们在生活中常吃的刺少的鱼种。首先就是大黄鱼。黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。

6、黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和计茄妙蜷维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

7、其次是带鱼。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

8、还有，鲳鱼，体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色。鲳鱼系暖混性中下层鱼类，喜群聚，爱食小虾、水母和小型底栖动物。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

9、最后，说一下青鱼。主要产于长江流域常挢傣捅地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。肉质细，纤维短，极易破碎。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

10、其他刺少鱼类还有鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少，只有一根主刺。梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃。鲶鱼除了肚子上有些刺几乎没有刺了。银鳕鱼，石斑鱼等之类的水鱼一般都少刺。