湖南辣鱼的做法
1、第一步就是将买来的草鱼清洗干净。
2、接着将它切成块状,用盐进行腌制,1天的时间。
3、腌制好了之后,取出来将其洗净,把水分控干。
4、接着准备好香辣包,还有将姜切成丝状。
5、开火,放上平底锅,烧热后倒入适量的油。
6、油热后放入鱼块,煎至两面颜色呈现金黄。
7、煎好之后,往上边喷洒料酒,去除鱼的腥味。
8、然后放入酱油,姜丝,还有准备好的香辣包。
9、接着加入水,水位要没过鱼块哦。
10、然后放着煮就好了,煮到水干后,放入味精,再翻炒几下就好了。
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