家常小菜------煲鸡汤：[2]天麻炖鸡

1、鸡切大块儿，天麻提前发好，老姜切片儿，取葱白切段儿。

2、鸡肉焯水去腥味，向热锅中加油，待油温暧夺硗怎七成热，加入鸡肉翻炒，再加入姜片、盐继续翻炒，待鸡肉发出香味，鸡皮金黄并且出油，则关火出锅。

3、将鸡肉、天麻加入砂锅，加入2L左右的水，开火炖2小时。

4、在炖汤的过程中加入盐等调料调味。

5、待鸡肉快熟烂的时候，加入葱段，再继续炖半个小时即可。

6、将汤盛入汤碗，这道菜就完成了。