怎样做杨梅汤
1、杨梅放盆里,用清水轻轻过两遍,再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。
2、捞起沥干水后,拿一不锈钢盆,先铺一层杨梅在盆底,在上面撒上一层冰糖粉,再铺一层杨梅,再撒一层冰糖粉,如些全部码完,把杨梅腌4小时左右。(冰糖粉就是把冰糖用料理机打成粉)
3、用一不锈钢锅,放入腌好的杨梅及汁液,加清水漫过杨梅,水面大概高出杨梅5公分左右,再放入一大勺肉桂粉,开火。
4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火,放凉后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。
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