三色芋圆的做法

1、先把芋头、红薯、紫薯切丁

2、上锅蒸熟（紫薯要分开放，防止染色哦）大概30分钟

3、如果不确定熟没熟，那就是叉子试一下，轻松去就是蒸好了

4、红薯芋圆：蒸好的红薯加入200g木薯粉揉成面团备用

5、紫薯芋圆：蒸好的紫薯加80g木薯粉抓拌均匀

6、由于紫薯比较干，需要加水，10g的水分次加入

7、直到揉成面团就可以了，备用

8、芋圆：煮好的芋头加70g木薯粉揉成面团（如果干的话，就加一些水）

9、面团搓成长条，切成小块，撒上木薯粉防粘，就可以啦

10、完成啦！吃的时候，只需要将水煮开，放入芋圆，等芋圆都浮起来的时候再煮5分钟就可以吃了