韭菜饼的做法

1、面粉里放入盐拌匀，开水边倒入边搅拌，搅成絮状，再加入植物油拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右

2、韭菜洗净切成颗粒，鸡蛋打散，宅烀佑狻炒锅炒成颗粒状，粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段。放入容器，放上一把虾皮，加入橄榄油、胡椒粉，最后加入适量的盐调匀即可

3、案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑

4、搓成长条切成10个小剂子，揉成表皮是光滑的小面团

5、用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅

6、用包包子的方法拿上摺，收口捏紧，收口朝下，轻轻地由中间向边上按压，翻过来同样手法按压

7、电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖，一分钟后翻面，烙至两面金黄结嘎巴即可

8、完成