酱牛腱子的做法。教你怎么做酱牛腱子

2025-03-14 11:40:53

1、牛腱子肉洗净

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2、做一锅清水,水开后,放一个牛腱子进入,焯烫表面变颜色捞出,一次四个都这样弄完

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3、另起一锅,放入烫好的牛腱子,放入凉水,放入姜片,葱,香叶,花椒,八角,桂皮,大火烧开

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4、水开后,放入料酒,酱油

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5、小火焖煮一个半小时,加盐,再继续一个小时或一个半小时

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6、煮好后,盖盖闷泡一夜

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7、一夜过后,装袋子里,冰箱冷藏一天,就可以切片吃了

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