简易的煎饼果子---绿豆渣鸡蛋饼

1、用豆浆机配备的量杯盛满一小碗，放入豆浆机中，制备豆浆。

2、做好的豆浆进行过滤，获取豆浆渣。

3、碗里倒入面粉、过滤后的绿豆渣、鸡蛋，搅拌均匀。

4、取一小段葱，切成小丁。（可以根据自己的喜好添加一些其他东西，例如胡萝卜丁，既有营养又美观）

5、将切好的葱丁放入面糊中，再加一小勺的盐，搅拌均匀，适量放一些水，否则过于粘稠不谌冥鹳籀易制成饼。（可以放些黑白芝麻）

6、开小火，预热锅子，倒一点儿油，油要平铺。（建议使用平底不粘锅更加方便）

7、将搅拌好的面糊倒入锅中，使其平铺，火不宜过旺，中火即可，一面煎至焦黄，煎另一面。

8、两面煎好后，盛盘，可以在上面摸一些面酱或番茄沙司。