自己在家怎么做西红柿炒鸡蛋

1、第一步，首先去市场或者超市采购原料，准备好西红柿，鸡蛋，最好去早市或者市场上购买新鲜的辣椒，新鲜的鸡蛋，最好买一些葱花，生姜等。

2、第二步，将西红柿，生姜，葱花等原材料清洗干净，清洗干净以后用菜刀切割好，放在案板上，准备好。

3、第三步，刷好炒锅，做好清洗炒锅，一定要清洗干净，否则炒出来的才西红柿炒鸡蛋有黑色的东西。

4、第四步，将炒锅放入炉灶，打开炉灶，在炒锅里面倒入一些新鲜的油，最好是新鲜的花生油，太子油或藤舔趾贶者自己炉的大油，自己有肥肉炉的大油，炒新鲜的蔬菜格外的好吃。

5、第五步，在炒菜的时候一定要注意火候，不要太大的火也不要太小的活，可以先倒入油将鸡蛋炒熟了，聪艄料姹再放入西红柿。也可以先放入西红柿在炒好了，在另外炒鸡蛋，在炒的过程可以少添加一些水，但是一定要注意不要添加太多了。

6、第六步，最好炒熟了的时候添加一些食盐，添加一小部分味精，在翻弄翻弄就可以，盛到盘子里面，开奘疚豫枭始美味的吃饭了，根据个人的喜好调节咸淡。