猪大油包子的做法

1、1.酵母先用160克温水融化，静置10分钟；

2、2.大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、猪油（调和油）、泡打粉；倒入化开的酵母水

3、3.揉成面团，几分钟即可；放入大碗，盖上保鲜膜，进行室温发酵一个小时，差不多原来的2—3倍大；

4、4.在面团葛激握颟发酵的时间里准备菜肉馅；猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油，拌匀；

5、5.葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎；都加入到腌制好的猪肉糜里，拌匀成为菜肉馅；

6、6.发酵好的面团分割成30克/份，擀圆包入菜肉馅，包好

7、7.油纸用刀子割成适合大小，把包好的包子放在油纸上；盖上保鲜膜，发酵半小时；（我是采取室温发酵的）

8、8.锅子里烧热水，把包子放入已经上了气的蒸锅里，中火大约20分钟即可。