花生米的详细做法
1、先将刚买回来的花生米用清水浸泡五分钟,等到花生米膜出现皱纹即可。
2、将浸泡好的花生米过滤掉水分。
3、开小火,锅烧油三成热(花生米还含有水分,油温太高花生米倒入会溅油到身上),下花生米小火慢炸。
4、小火炸片刻会有少数花生米有小声爆炸声,即可出锅装盘。
5、装好盘后趁热立马撒上高度白酒,加适量食用盐搅拌均匀。一道经典的下酒好菜制作完成。
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