黑豆猪尾巴汤
1、黑豆放入清水中浸泡几个小时,沥水备用。
2、猪尾巴处理干净,剁成小块,放入冷水中加葱段姜片焯水,捞出冲洗干净备用。
3、锅内放入少许油,放入葱段姜片煸香,放入猪尾翻炒2分钟,加入适量水大火烧开,放入泡发的黑豆中火炖1个小时。
4、锅内撒入盐、味精调味,关火出锅即可。
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