卤鸡蛋的制作方法和配料

1、锅中煮鸡蛋鸡蛋放入锅中，水开煮8分钟，煮好后剥皮，把剥的鸡蛋放在砂锅里。

2、放入配料放几片生姜、适量干辣椒，适量的冰糖、适量老抽，适量生抽。

3、加入清水适量的鱼露，再加入一个卤料包，加入适量的清水，清水的量超过鸡蛋即可。

4、卤20分钟盖上盖子卤20分钟左右的时间，时间到后取出卤料包，舀出鸡蛋即可。