花旗参莲子炖桃胶制作方法
1、干桃胶用冷水泡10小时以上,完全泡发后没有硬心。如果桃胶里有黑点,用手摘掉,备用
2、花旗参洗净、浸软(蒸软),切片,备用莲子洗净,用冷水泡软
3、将处理好的桃胶、花旗参、莲子放入锅中,加入适量的水,水大约是材料的3-4倍
4、大火煮开后,转小火,煲30分钟以上,以莲子软绵为准,最后加入冰糖,直至完全融化即可
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