怎样做大头鱼煮酒

2025-03-17 17:14:20

1、把鱼洗净,注意不要有水,不然入锅时很容易溅油,姜切丝备用。

2、锅烧红,倒油。人要站远一点,不熟练的话可以先熄火,待会再开,总之一定要小心点。

怎样做大头鱼煮酒

3、放鱼快速翻炒。炒至鱼身半熟。

怎样做大头鱼煮酒

4、放水漫过鱼面,放姜。彻底烧开再加酒,转中小火滾15分钟。

怎样做大头鱼煮酒

5、鱼汤加盐调味倒起。

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6、鱼肉可另加油和酱油翻炒调味。

怎样做大头鱼煮酒
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