清炒茄子丝的制作方法
1、首先茄子清洗干净，然后将茄子切成丝备用。
2、葱姜蒜一份，切成碎末备用。
3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中，进行过油翻炒。
4、就可以将准备好的茄子丝放入锅中，一起进行炒制。
5、茄子比较吸油，可以放入一些清水，进行大火蒸煮。
6、然后在放适量的食盐，老抽等调料，搅拌翻炒均匀之后，就可以出锅了
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1、首先茄子清洗干净，然后将茄子切成丝备用。
2、葱姜蒜一份，切成碎末备用。
3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中，进行过油翻炒。
4、就可以将准备好的茄子丝放入锅中，一起进行炒制。
5、茄子比较吸油，可以放入一些清水，进行大火蒸煮。
6、然后在放适量的食盐，老抽等调料，搅拌翻炒均匀之后，就可以出锅了