家常菜烧炖胖儿头鱼

2025-03-17 02:44:26

1、准备食材:胖头鱼一条处理干净;

家常菜烧炖胖儿头鱼

2、处理食材:胖头鱼太大了,小锅装不下,切成大段,先做一部分,多了吃不了;

家常菜烧炖胖儿头鱼

3、准备辅料:葱、姜、蒜、大料等;

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4、处理辅料:葱切段,姜切丝,片也可以,蒜拍一下不用切,干辣椒切段备用;

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5、爆锅:少油待七八成热,放葱姜爆锅;

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6、放鱼,可以干煎一下;

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7、放调料:放冰糖;

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8、放料酒去腥,放各种调味料,添水,记得放开水,开炖;

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9、炖好就可以出锅了,开吃,味道是不是很好。

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