咖啡大理石奶酪蛋糕

1、准备所有材料。

2、将消化饼干放入塑料保鲜袋中，用擀面杖压成饼干屑。

3、黄油放在室温下软化，隔热水融化成液体，稍微冷却后与饼干混合搅拌在一起。

4、黄油饼糊直接铺在活底的六寸模具底部，用刮刀按平并压紧，冰箱冷藏备用。

5、奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪呈细腻无颗粒的光滑状。

6、分别加入牛奶及玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

7、离开热水，待稍降温后再分别加入蛋黄、蛋白及香草精，继续用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊。

8、取奶酪糊1小匙，加入速溶咖啡粉用汤匙拌匀呈咖啡奶酪糊。

9、取出冷藏好的黄油饼干蛋糕模，从外面包上锡纸。

10、将奶酪糊倒入模具中，用小汤匙将咖啡奶酪糊舀在表面，用牙签划出花纹。

11、COUSS CO-3503烤箱，烤盘上倒入热水，上下火160度预热后将模具放入烤盘上，烘烤50分钟左右。

12、关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

13、淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。