炸酱面的家常做法

1、准备材料，肉馅羿戌被卩肥瘦相间的那种最好，我是用的瘦肉，味道就差别很大很大了，放在多油也取代不了本身的肉香 紫甘蓝事先盐水浸泡两小时去涩

2、热锅放油下肉馅，翻炒变色到一点料酒去腥 接着放香菇木耳

3、把所有酱倒进去！ 不要怕咸，待会儿还有好多面一起拌着吃呢 瞬间香气四溢···（bia 嘴中） 到一点开水，关小火 闷个10分钟

4、加糖 尝尝咸淡根据口感再用盐糖调试，像炸酱面 红烧肉这样香甜相间的菜，在糖盐都有的前提下，可以适量放糖，孛哓庹柘咸味就更浓，反之亦然， 所以这时候如果不是大量放，放糖就相当于放盐了！调好味道放水淀粉勾芡成浓浓的酱

5、下面！ 大家能不用这种超市面尽量还是不用哈，我太懒了，有什么就用什么了·· 云雾缭绕的