营养蛋炒饭的做法

1、将所有食材切丁，鸡蛋加点盐和水打散，我喜欢把蛋液裹一些在米饭上，因人而异可以不烂瘀佐栾这样，瘦肉可以加点料酒和点点酱油腌一下

2、中火就够了，锅不要太热

3、饭铲随便铲，铲成丁出锅

4、不换油，直接把米饭扔进去； 这一步嫌麻烦的可省略，下几步倒进去也行，因为这步容易粘锅胡萝卜

5、重新起锅加油，依次加入洋葱、小尖椒、瘦肉、豌豆、玉米、胡萝卜翻炒

6、如图，因为蛋散可能还会沾点油，不会起烟，酌情加入适量料酒、酱油、盐，和葱花

7、习惯焖一下，据说能入味，其实我也不太懂～

8、口感还可以，因为我的豌豆和玉米是冰箱里解庑药氏枣冻的那种，很软，所以大家如果用新鲜的炒起来口感会好，瘦肉可以换成什么腊肉阿虾仁阿，据说都不错，我也是看家里有什么就煮了，米饭尽量是隔夜，那样会有嚼劲；