干锅排骨的做法

2025-03-16 21:42:48

1、准备食材,排骨,莴笋一根,洋葱一个,姜,蒜,辣椒适量(姜蒜辣椒根据个人口味喜好适量)

干锅排骨的做法
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2、排骨洗净,冷水下锅焯水,水开排骨全部变色后捞出,洗去浮沫。

干锅排骨的做法

3、再次把排骨放入加水的锅内,加入料酒,盐,姜片大火煮开后小火煮20分钟。

干锅排骨的做法

4、煮排骨的同时我们处理食材,将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用。

干锅排骨的做法
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5、煮好的排骨捞出沥干,放入盆内加入酱油搅拌上色。(酱油适量)

干锅排骨的做法

6、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用,同时煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

干锅排骨的做法
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7、锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。然后将莴笋放入锅中煸炒匀均

干锅排骨的做法

8、最后将备好的排骨放入锅中煸炒匀均,出锅前加少许香油装入备好的干锅内就完成了。

干锅排骨的做法
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