被爆了头的八爪鱼

1、先把食材处理一下，吧八爪鱼的内脏处理掉 ，保留可咦食用的部分，准备好材料，墨汁可以去掉 。

2、然后就可以开始做了，起锅倒油，五成油温放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。家里面的人不能吃辣椒少放，

3、炒出香味后，放入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀即可。

4、吧处理好的八爪鱼放入锅中。

5、翻炒均匀后，倒入适量的清水。

6、大火烧开，放入盐，酱油 ，醋，料酒 ，耗油翻炒均匀即可。

7、中火翻炒大概五六分钟左右，翻炒均匀转小火收汁，就可以出锅了，