家常做法的芹菜豆腐饼

2025-04-13 07:50:51

1、准备好原料,清洗并控制芹菜的含水量。

家常做法的芹菜豆腐饼

2、将豆腐压成碎末,芹菜心切成细末,鸡蛋搅散。然后搅拌在一起,加入适量的盐,生抽和撮颡槽骗黑胡椒粉。生抽一定要少,大约5毫升即可。

家常做法的芹菜豆腐饼

3、然后加入约100-150克低筋面粉,向同一个方向搅拌均匀。面粉量根据水分情况酌续异收俱情增减。搅好后的馅儿基本如上,为粘稠的糊状。

家常做法的芹菜豆腐饼

4、在锅里刷一点油,然后撒上一勺豆腐面糊,轻轻按勺的背面使其变圆。把蛋糕胚摊开,然后打患束锍瓜开小火,慢慢煎到一边变成金黄色。

家常做法的芹菜豆腐饼

5、用平底木铲翻面,煎另一面。煎第2面时也可盖上锅盖,小火闷一分钟。

家常做法的芹菜豆腐饼

6、两面煎至金黄,即可出锅。松软可口,老少咸宜。

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7、松软可口,老少咸宜。

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