1、鱼切成鱼块
2、鱼块加入热锅香油慢炸
3、数分钟后鱼块炸至金黄色
4、捞出鱼块
5、另起油锅,放入适量番茄酱,少许料酒,多一点生抽(不放盐),可以再放点糖翻炒几下,加入少许清水
6、调味料煮好后,放入鱼块,盖上锅盖焖煮,大概焖十五分钟后,让鱼块更加入味
7、最后洒些葱花上碟,上桌
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