意式奶冻 panna cotta

1、10g吉利丁片用冷水泡软

2、奶锅里倒入牛奶，滴几滴香草精，小火加热

3、加入砂糖

4、冒泡了煮1分钟加淡奶油

5、小火不停搅拌，到微沸，关火，锅子也拿下来

6、放置一会冷却一点，加泡软的吉利丁片，搅拌均匀

7、大碗里加冰水，再放个容器过筛奶冻液体，过筛后晾凉，中途还要时不时的搅动下，防止结奶皮

8、冷却了倒入玻璃杯里

9、封口冷藏4小时以上

10、等奶冻结住了，制作芒果镜面

11、芒果切块打成泥

12、冷水泡软3g吉利丁片，加入到50g温水中化开

13、加两勺芒果泥

14、用小蛋抽搅拌均匀，有气泡震几下就好了

15、拿出冷藏后的奶冻，倒入一层芒果镜面果冻层

16、多少自己随意

17、重新封口放冰箱冷藏4小时以上

18、芒果镜面奶冻可以吃了