甜甜蜜蜜——不吸油的甜甜圈的做法

1、酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。

2、然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。

3、放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

4、发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。

5、分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。

6、擀开成椭圆形。

7、两边往中间收一下，按实

8、两边再往中间收，收口处收紧

9、搓成长条

10、把一边按开，如图

11、把另一边放在按开的一边，如图

12、两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）

13、表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。

14、油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。

15、炸好后放凉。

16、沾上融化好的巧克力，做装饰

17、或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。